“流动餐车”置办的酒席比较丰盛，饭菜也相当不错，鸡鱼肉肘丸、河蟹、大虾之类的海产品应有尽有。每桌宴席价格一般在300元到500元之间不等，比在城镇和市里操办每桌至少省钱一半以上。流动餐车一到，就起篷布伙房，有的管下厨、有的管洗菜、有的专门负责采购。不论是午餐还是晚餐，准时准点儿开席。可谓是“一条龙”服务，尽量让“东家”满意。事后，笔者听亲戚介绍，这些流动餐车都是属于改装，没有正规手续。这样的一款车子既能机动快捷地追逐市场、又能彰显高端品质和吸引

正是由于“流动餐车”物美价廉、随叫随到、省心省力，所以深受农民群众的欢迎和追崇。“流动餐车”的业主大都由农民自主经营，邻里亲戚搭伙合作，成员不过三五人，大都是由自家人或亲朋好友组成。笔者通过对多家流动餐车业主的调查走访发现，“流动餐车”作为新兴的餐饮服务业态，仍存在较多安全隐患。

为了安全隐患，使流动餐车发展，更好地为群众服务。我公司特研发多款农村红白喜事市场专用的流动餐饮车，可上牌上路年审，以往农村餐车改装，不能年审，不敢进城的局面。