制冷肉丸机与传统肉丸机有什么区别.

  传统肉丸机的特点：训练罐和烹饪罐中的水由两个罐中的蒸汽管加热，水温由高温阀控制，调节蒸发器到达到训练水箱的水温约75度，并且烹饪箱水的温度约为90度。地层水箱中的水通过热水循环泵形成水流，使得肉粒在进入水后开始流入地层水池的末端。

  它通过控制通过调节阀的水流来控制肉流，也就是说，根据过程处理肉丸。达到理想的成型状态。形状的肉丸应在烹饪罐中煮熟，然后通过旋转表盘移至烹饪罐的末端。烹饪不同类型的肉丸所需的时间可以通过调节表盘的旋转速度来控制。由链条驱动到冷却罐的肉丸必须在冷却罐中快速冷却。冷却罐中的水是开放的，即冷水倒入冷水中，水温在冷却罐总是约20-25度。肉丸在冷却罐中冷却后，可以直接在速冻车间冷冻。

  整机采用SUS304不锈钢板，链传动，配有调速功能（烹调速度和水流速度可调）。操作简单安全，劳动力成本降低，劳动强度降低，生产效率大大提高，最重要的是，消除了许多食品质量事故在生产过程中受人为因素的影响。