环保，绿色，健康等一系列理念一经推出在全世界范围内影响巨大，许许多多的行业纷纷寻求环保的产品。餐饮行业一直以来都是在风口浪尖上的，最让人注目的莫过于厨房的卫生，全自动隔油器的发明拯救了餐饮行业的厨房问题，今天来看一下全自动隔油器的工作原理。

  专门针对公司职工食堂、营业餐厅、小吃拍档、大型酒店等含油污水的场所其原理是利用密度差进行油水分离，其工作流程是：

  污水先从进水口进入除渣腔，除渣腔内装有自动除渣装置，可将直径>4mm的固体残渣过滤出来，由维护人员定期更换、清理。 除渣后的污水再流进沉淀腔，小颗粒、污泥等在此沉淀，此处污水流速不大于0.005m/s,利用油水密度差原理，使油浮在上面，颗粒物及污泥沉淀在底部。

  去除污泥的污水再流进油水分离腔，在此进行油水分离。此腔室自带自动恒温装置，温度保持在25℃左右，保证油脂不固化；水面上方装有自动刮油装置，可将水面上的浮油刮入油槽，油通过排油口流入集油桶内。

  经油水分离后的污水由底部进入虹吸腔，利用虹吸现象，使水自动持续进入储水腔，设备自带反冲洗清洁功能，可对刮油装置和除渣装置进行冲洗，达到自清洁作用。