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 1.油炸麻花:是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”,有甜、咸两味之分。
 2.干糖麻花:组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质.
 3.醪糟麻花：醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
 4.金丝麻花：香甜适口，松酥不艮，内有均匀的小蜂窝，不含杂质。
 5.十八街麻花(天津风味)：十八街麻花又称桂发祥麻花，成品香、甜、酥、脆，久放不绵，能放置半年之久而不变质。
 6.四川蜜麻花：密麻花系四川省传统名产之一，以蜜透滋润为最大特色,糖重油大，给人以浓郁的芳甜感
 全自动麻花机
 技术参数：
 生产效率 配用动力 外形尺寸
 20-30kg/h 2.2kw单相或2.2kw三相 750×450×850
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  本机配有6套模具，通过更换模具可生产大麻花（3、6、9股三类麻花食品）和小麻花（3、6、9股三类麻花食品）,花形美观漂亮。喷油器采用新式压缩机,噪音小,耗电量低；自动喷油，可使麻花股与  股之间不会粘接到一块,油嘴喷出的油雾大小可调,按需要而定,有利于油炸起发。麻花的长短自由控制，任意调整，极大的提供高了生产效率和产品质量，操作简单，一般人员均可操作，是提供优质麻   花打造品牌最理想的生产设备。1、设计先进、结构合理、占地面积少。 2、操作简便、高效节能、安全卫生、无噪音无污染。 　　3、通过变换机芯，即可生产各种粗、细、多股麻花，产品样式.
二 、机器使用方法：
  1、 开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是否正确,再听机器有无异常声音。
  2、 将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
  3 、安装模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在安装到机器上。开机后,先将料切成满头大小的块,放进喂料斗内,再由喂料器自动送入，开始放料需要稍微慢些,当生产出的麻花光滑后,再多放料.停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面淸干净擦上油,模具头拆下侵到油内,以便下次再用。