第一章研究内容及方法   6
 第一节研究内容     6
 一、研究的主要内容   6
 二、研究方法  6
 三、研究步骤  7
 四、得出的主要结论   7
 五、课题的研究难点   9
 六、课题的创新之处   9
 
 第二章食盐行业发展概述    10
 第一节食盐的定义及分类 10
 一、食盐的定义      10
 二、食盐的分类      10
 三、食盐的特性      10
 第二节食盐产业链分析      12
 一、市场特点  12
 二、行业经济特性 13
 三、产业链结构分析   13
 第三节食盐行业发展成熟度分析  14
 一、行业发展周期分析14
 二、行业中外市场成熟度对比 15
 三、行业及其主要子行业成熟度分析  16
 
 第三章我国食盐市场发展现状   17
 第一节我国食盐市场发展现状17
 一、食盐市场品牌发展现状    17
 二、食盐市场消费市场现状    17
 三、食盐市场消费层次分析    17
 四、我国食盐市场走向分析    18
 第二节 2010-2014年食盐业发展情况分析 19
 一、2010年食盐市场发展情况分析    19
 二、2011年食盐市场发展情况分析    19
 三、2013年食盐市场发展情况分析    19
 三、2014年食盐市场发展形势分析    21
 
 第四章食盐行业经济运行分析   22
 第一节 2013-2014年行业主要经济指标分析   22
 一、销售收入前十家企业分析  22
 二、2013年焙烤食品行业主要经济指标分析  22
 三、2014年焙烤食品行业主要经济指标分析  25
 第二节 2013-2014年我国食盐行业绩效分析   26
 一、2013-2014年行业产销情况      26
 二、2013-2014年行业规模情况      27
 三、2013-2014年行业盈利能力      27
 四、2013-2014年行业经营发展能力   27
 五、2013-2014年行业偿债能力分析   27
 
 第五章主要食盐品牌竞争分析   29
 第一节中盐（中国盐业总公司)     29
 一、企业概况  29
 二、经营状况  29
 三、2014-2019年发展战略30
 第二节淮牌（江苏省盐业集团有限责任公司）    33
 一、企业概况  33
 二、发展历程  33
 三、年经营状况      35
 四、2014-2019年发展战略36
 第三节宏博 (中盐宏博集团有限公司)  36
 一、企业概况  36
 二、竞争优势分析 36
 三、经营状况  36
 四、2014-2019年发展战略39
 第四节自流井（四川久大制盐有限责任公司）    40
 一、企业概况  40
 二、竞争优势分析 41
 三、经营状况  41
 四、2014-2019年发展战略44
 第五节迎客松（安徽省盐业总公司） 44
 一、企业概况  44
 二、竞争优势分析 45
 三、经营状况  45
 四、2014-2019年发展战略45
 第六节白象牌（云南盐化股份有限公司）     46
 一、企业概况  46
 二、竞争优势分析 46
 三、2013-2014年经营状况46
 四、2014-2019年发展战略54
 第七节淮盐（江苏省苏南盐业有限公司）     55
 一、企业概况  55
 二、经营状况  55
 三、2014-2019年发展战略55
 第八节雪天（湖南轻工盐业集团）    55
 一、企业概况  55
 二、竞争优势分析 56
 三、经营状况  56
 四、2014-2019年发展战略57
 第九节康力源（江西省盐业集团公司）   57
 一、企业概况  57
 二、竞争优势分析 57
 三、经营状况  57
 四、2014-2019年发展战略57
 第十节云鹤（湖北省盐业总公司）    58
 一、企业概况  58
 二、竞争优势分析 59
 三、经营状况  59
 四、2014-2019年发展战略59
 
 第六章我国制盐企业发展情况分析 60
 第一节我国制盐企业与国外制盐企业的差距  60
 一、总生产能力大，生产企业多，生产规模小     60
 二、生产工艺不完善，节能型工艺少  60
 三、设备性能不高，材质较差 60
 四、盐产品单一，品种少  61
 五、其他差距  61
 第二节我国制盐企业的发展情况分析 61
 第三节影响我国制盐企业发展的原因分析     62
 一、规模小，人员多   62
 二、低性能的设备和落后的材质   63
 三、工艺不完善      63
 四、制盐体制的缺陷   63
 第四节我国制盐企业的发展战略分析 63
 一、产业集中化的概念64
 二、我国盐业产业化问题剖析 64
 三、产业集中化战略的实施    65
 第五节我国制盐企业的发展前景分析 66
 
 第七章我国制盐企业的激励机制    70
 第一节员工激励机制概述 70
 第二节我国制盐企业员工激励机制现状   72
 第三节我国制盐企业发展员工激励机制应注意的问题     72
 
 第八章食盐行业投资现状分析   76
 第一节 2013年食盐行业投资情况分析76
 一、2013年总体投资及结构   76
 二、2013年投资规模情况 76
 三、2013年投资增速情况 76
 四、2013年分行业投资分析   76
 五、2013年分地区投资分析   77
 六、2013年外商投资情况 79
 第二节 2014年食盐行业投资情况分析 79
 一、2014年总体投资及结构      79
 二、2014年投资规模情况    80
 三、2014年投资增速情况    80
 四、2014年分行业投资分析      80
 五、2014年分地区投资分析      84
 六、2014年外商投资情况    85
 
 第九章食盐行业投资战略研究   87
 第一节食盐行业发展战略研究87
 一、战略综合规划 87
 二、技术开发战略 87
 三、业务组合战略 87
 四、区域战略规划 87
 五、产业战略规划 88
 六、营销品牌战略 88
 七、竞争战略规划 88
 第二节对我国食盐品牌的战略思考    88
 一、企业品牌的重要性88
 二、食盐实施品牌战略的意义 89
 三、食盐企业品牌的现状分析 90
 三、我国食盐企业的品牌战略 91
 四、食盐品牌战略管理的策略 92
 第三节食盐经营策略分析 93
 一、成本控制策略 93
 二、定价策略  94
 三、竞争策略  95
 四、营销策略  98
 五、人力资源  98
 六、财务管理  99
 七、国际化策略      102

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