详细介绍:
保鲜展示柜需要注意的是,从冷冻室中取出水果时,应先让茶罐内水果温度回升至室温后取出,否则水果容易凝结空气中的水分,从而增加水果的含水量,导致余下的水果加速劣变。可将购买的水果用多个小包分装,再放入保鲜柜,保鲜展示柜中,每次饮茶时只需要取出一小包即可对其他水果的品质影响不大。也不会发生霉变。
当然,也不是所有的水果都可以放入保鲜展示柜,保鲜展示柜中冷藏,如普洱茶是发酵茶,里面含有益菌种,普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,而放在保鲜展示柜里,就满足不了,在湿润的情况下还容易霉变。
所以,不仅可以用保鲜展示柜来冷藏水果,名贵的有保存难度,更是应该用保鲜展示柜进行冷藏。用保鲜展示柜冷藏保鲜水果的时候要注意温度和湿度等问题,小心谨慎总是好的。
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