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三、烤箱用料考究
细节篇:必不可少的是3C认证标识,这决定了烤箱这类家电的基本安全素养。然后,便是专业领域实实在在的用料!
1、首先是烤箱的核心:探温针
探温针属于高精密仪器,高端烤箱会采用更为优秀的探温针作为核心配件,甚至高端机有上下发热管独立控温的方案,说白了,一组优秀的探温针系统可以智能掌握火候,是区别优秀料理与普通料理的门槛;
2、其次是烤管(发热管)在运行过程中,是否有红外线光波进行热风辅助加热,这是中式烧烤中预抹调料是否能精确入味儿的关键,很重要!
3、消费者对西式糕点更感兴趣的话,需要注意电烤箱是否具备发酵功能;
4、烤网:烤网的材质分铁+镀铬和不锈钢+镀铬,分别对应低端与高端,虽然外观上肉眼无法识别,但是卖家没有明确标注不锈钢字样的话,你懂的;
5、烤箱门铰链:现在的烤箱均采用耐高温防爆玻璃,只是有单层与双层之分,当然双层更为安全,但其实门与箱之间作为桥梁的门铰链,才是值得考究的重点,玩过Zippo火机的朋友会清楚,国产的山寨货无论仿真度再高,铰链的工艺也无法跟上美国原装,因此,有节操的高端烤箱,必然采用更为稳固耐用的进口铰链作为标配。
6、可旋转烤叉:通常高端烤箱必备的可旋转烤叉,让受热更为均匀,烧烤也变得更专业。
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