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一般讲,200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内,玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小,但不可能消除,而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异,可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。
实战篇;接下来,介绍烤箱实战注意事项:
1:新烤箱发热管上会有有一层防护油,初次是使用时需打开烤箱空烤15分钟;
2:烤箱是大功率电器,且工作时温度较高,需放置在干燥通风的平面上,尽量摆在小朋友不易摸到的地方;
3:每次烘焙前,最好预热10分钟,这样较易达到最佳烘焙效果。烤肉香嫩多汁,蛋糕膨松柔软;
4:为延长烤箱使用寿命,每次烘焙完后最好打开箱门,以便将烘焙时产生的潮气散发。
5:部分烤箱内壁与烤盘是有不沾油涂层的,用钢丝球清洗会刮掉涂层,损耗使用寿命,切记不能用钢丝球这类凶残洗具。
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