| 详细介绍： 大排档专用冷藏冰柜什么品牌好欢迎咨询东洋冷柜！全国热线400-6755-928
大排档以麻辣烫、烧烤、小炒为主，大排档汇聚了各式各样不同的菜色、而且价格都要比饭店、餐厅经济实惠得很多，所以一直受到市民的喜爱。对于餐饮行业来说食物的保鲜是很重要的，那么大排档通常都会用到什么冷柜呢？
像麻辣店、烧烤店，小炒通常搭配的菜色都是以蔬菜和肉类、海鲜为主，酒水方面的话就是饮酒和啤酒。像大排档都是以夜市方式营业的居多，像蔬菜类都是白天采摘，如果不及时保鲜，到了晚上新鲜的蔬菜就会因失去水分而变干瘪，营养成分也会流失，所以像新鲜的蔬菜最好都要存放在冷藏保鲜柜里面，肉类、海鲜保鲜也很重要，如果保鲜不及时很容易产生异味。为了方便顾客的点餐而又不影响食物的保鲜，所以大排档用得最多的是点菜柜，双温设计，冷藏冷冻同时进行，互不影响，上面冷藏区主要用来放新鲜蔬菜，底部冷冻区用来放肉类。玻璃门设计顾客点餐一目了然。海鲜的话可以用平面或者斜面的海鲜台来存放，冰柜面积小方便移动。酒水是大排档少不了的，像大排档油烟较多，可以选用黑色的饮料冷藏柜来冰镇酒水类是最好的。
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