基本参数

产地	河南	是否进口	否
型号	食品级	货号	yyj-1
主要营养成分	葡萄糖酸铜	品牌	裕和
外观	粉末	含量	99
有效物质含量	99	产品规格	25*1
保质期	二年	主要用途	营养强化剂
食品添加剂生产许可证号	SC20337083200037	产品名称	葡萄糖酸铜

 

葡萄糖酸铜分子式：C12H22CuO14·2H20 

葡萄糖酸铜无水分子量：453. 

铜元素含量：11.7%

质量指标：（USP31）

 

项  目	指  标	项  目	指  标
含量（干基计）％	98.0～102.0	硫酸盐 ％	≤0.05
氯化物 %	≤0.07	砷含量	≤3ppm
铅含量	≤25ppm	还原物％	≤1.0

【葡萄糖酸铜性状】浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。

【葡萄糖酸铜适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，作为铜元素的营养强化剂，葡萄糖酸铜目前被广泛应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。

 

【葡萄糖酸铜限量】依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

 

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

 

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

 

（4）果汁、酒类等，分散剂。

 

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

 

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。