蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜

蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，，酒吧，水果店，饮料店等。

和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有化的结构和制冷设计。

企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调"越省电越好"。