商铺名称:山东兄弟厨具有限公司
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山东兄弟厨具有限公司位于山东省滨州市博兴县,专注于生产研发销售电磁系列,不锈钢水槽,不锈钢货架,不锈钢水吧台,不锈钢工作台,制冰机,消毒柜,烧烤炉,冷藏展示柜,双温工作台,冷藏工作台,油烟净化设备等厨房设备
1、保鲜意为保持新鲜,包括贮藏、运输、和销售等保鲜,通常意义的保鲜指的是蔬菜后水果的贮藏保鲜。
2、保鲜的内因与外因 果蔬的自身内在品性是其新鲜水平的固有本质,品种的这种固有本质即是内因。采取各种方式抑制衰老,保持新鲜的措施即是外因。 果蔬自身质量、无伤病是搞好保鲜的基础。贮藏技术是外因,只能对保鲜产品的某些生物学特性作些补充和修饰,对于某一特定品种,无论采取何种先进保鲜技术,其贮藏寿命都是有限的,只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得贮藏效果。
3、果蔬的化学组成及其在采后成熟衰老中的变化 果蔬中所含的化学成分可分为两部分,即水和固性物。