奶茶行业越来越火，大街小巷里，奶茶小吃店随处可见，奶茶小吃行业成本小，收益高，回本快，许多创业人群都选择奶茶小吃行业，那么开一家奶茶小吃店需要那些设备呢？由河南隆恒奶茶小吃设备厂家来给大家讲解一下。

1、操作台：一般奶茶操作台都是不锈钢操作台，主要是放奶茶原料、制作好的饮品以及调制品，在台面上可以制作饮品，奶茶操作台是奶茶店缺一不可的必备设备，分为双温、冷藏和冷冻款，也可以制成常温款的。

2、制冰机：奶茶店制冰机主要任务是制冰。夏季来临时，制冰机可以发挥很大的作用，可以让人快速降温，给人一种清凉感，特别是将冰块放入奶茶里面，喝一口，让人更加舒适。

3、封口机：封口机，大家都知道是用来封奶茶杯的机器。主要分为两种，一种是全自动封口机，一种是手动封口机。

4、果糖机：果糖机可以说是制作奶茶过程中的神器，它可以准确定量，让每一杯饮品都能保持一样的甜度。

5、开水机：开水机也是奶茶店不能缺的设备，因为奶茶店需要大量的热水来制作奶茶，开水机就是保证奶茶店随时有热水可以供应。

6、净水器：净水器主要是让自来水经过过滤，保证水制作出来的饮品的口感和质量安全，也从水源上保证了奶茶的口味。

以上是奶茶店必需的大型设备，还有一些小工具，比如：冰沙机、雪克杯、电磁炉、果酱勺、珍珠漏勺、挤酱瓶、奶茶桶、冰铲、收银机等等。

开奶茶店，以上设备基本上都会用到，具体的设备清单，则以奶茶店的实况为准，每家店的大小及经营方向不同，因此奶茶设备需要的也会不同。根据个人而定，只需要按照自己开店的需求购买就可以了。这些设备投资不需要很大，到正规厂商订购一万块钱就可以解决，非正规厂商就可能有高又低了。

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在奶茶行业，流传着一个“魔性3个月定律”的说法，尤其是在夏末初秋开店的朋友们，刚开业的时候很火爆，而好景不长，3个月之后，生意慢慢出现下滑。其实，这主要的原因还是因为赶上秋冬换季的原因，对奶茶店的经营有一定的影响。那么，在冬季，奶茶店如何改善运营方法呢?

1、定位锁定目标客户群，及时调整饮品菜单

要明白奶茶店所针对的目标客户群是什么，是商务人士、学生群体、白领人士还是别的群体?所谓对症下药，冬天奶茶店要明白，奶茶店要的结果是什么，来及时调整奶茶菜单结构，根据实际的店面情况进行分析，然后根据这个情况，指 定新的目标。锁定一个群体，调整菜单的结构。

冬季饮品52%的消费者要求“口味香浓”，32%的人要求“柔软爽滑”，25%的人要求“冬天茶温要热”。25%是一个很大的消费群，而在对奶茶口味和珍珠有强烈要求的消费者说不定也可能把“茶温”排在心中第二的位置。

2、突出热奶茶饮品店内涵，体现店铺文化

其实每个品牌都自己的一套文化理念，这个理念需要让消费者了解，而不是奶茶店自己给自己看的，要在店里面让消费者感受到你的奶茶店理念，这里的理念不是说把店内海报描述得有文化，而是整个奶茶店的气质给人有文化有内涵的感觉。全味皇后奶茶，以亲民的市场价格，高频次交易拉动营业额，精美的品质包装和优质的原料，进一步来提高针对产品单价的竞争力。

3、改变营销方向

冬季比较寒冷，特别是我国的中部和北方，有一个段子说：冷空气来袭，床以外的地方都是远方，手够不到的地方都是他乡。上个厕所，都是发配到遥远的边疆。

每年的冬季，外卖数量就会大幅度的增加，奶茶店也不甘落后，完善外卖系统是必需的，给顾客提供便利是盈利的便捷的捷径。

奶茶店其实没有明显的淡旺季，冬天是淡旺季这个基本上是北方的概念，但是只要经营得当，冬季反而会成为真正意义上的旺季。