全自动单饼机的技术在不断发展，相较于传统的单饼机以改变很多，以使用方便为主的机器运行，增加了先热底后烧盖的技术，采用了电加热传送，代替了原来的炭火烧烤，卫生环保美观，不仅做到环保，重要的是提高了工作效率。单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用。
   全自动单饼机河南江苏人的代表食物。最近一家饭店，还推出的一道小吃“单饼卷单饼丝”更是吊起了人们的胃口，小吃上来后，盘子里一半是普通的单饼，自动单饼机，一半是炸得酥脆金黄的单饼丝，卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起，单饼还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张单饼，卷上几串羊肉串。

    全自动单饼机大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！军民相拥在徐州也是历来传统，烙单饼已经成了这座城市一道靓丽的风景了。现在很多学校食堂或是单位食堂等人口比较聚集的，需求单饼量比较大的地方都先后引进了机器。用机器做单饼节省了做单饼的时间，省去了人工做单饼的费用，这样可以累积下来很多隐蔽的资产。