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酒篓纯手工制作 大小可订 白酒酒篓 桑皮纸血料酒篓
“桑皮老酒”到底有多好,是否真值得大家热购呢?我们来听听行家们是怎么说的! 白酒酿造过程中一个比较重要的环节是白酒储藏,众所周知,酒存的时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、酒坛子、环境。 话说“桑皮老酒”这种储酒方式,几千年前就被古人使用了,古人用一张韧性较好的桑皮纸把酒坛口盖好,并用绳子围着酒坛口把纸系好。然后在酒坛口上用泥覆盖一层,等泥干了,就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用。其实这种方法就是用封坛泥,现在我们这有更好的酒坛密封方法就是用封坛蜡来密封酒坛或是用封坛泥来密封酒坛如果要做女儿红或是窖酒你可以查看一窖皿陶业为你提供酒坛密封方法。
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扩展资料:
1、酒篓的形状
有方底、大方肚、缩口;有方底、大圆肚,缩口;有圆底、大圆肚、缩口。形状按定制要求不同而不同,但缩口一般都是过去家里吃饭碗的大小,碗口12公分左右,碗往上一放正适合,碗口外露1—2公分。打开酒篓,倒一碗喝了,喝完随手往口上一放,既方便饮用又防止酒跑味。
2、酒篓的制作
据载,酒篓的制作原料为柳条、紫穗槐枝条、桑树枝条、竹篾条等。
首先用编筐的程序编成小口的篓子。
二步,备血浆:用双手把猪血块搓成细末,过箩筛选加水成浆。再调好生石灰水:生石灰与水反应后也过箩筛选,将石灰水与血浆按一定比例掺和在一起,搅匀后进行发酵备用。
第三步,备纸。选用桑皮毛边纸,因为这种纸纤维长,韧性强。为了简便,也可用普通的毛头纸代替。
第四步,糊纸。用鬃刷在桑皮毛边纸上刷上发酵好的猪血,依次重叠粘贴在酒篓的内壁上,并把篓子口边糊结实,连酒篓外的上半部也糊上几层毛边纸。因为一层压一层,一遍粘贴完后,就等于糊了六层纸,待干后,再照此方法继续粘糊二遍和第三遍。等第三遍糊完后,总共糊了十八层纸。
彻底晾干后,自然形成了一个非常结实的内胆,这样,酒篓就做成了。