木质桑皮纸全糊木海白酒木制酒海酒容器灌装储酒设备

  木制酒海制作工艺
   酒海在中国古代指的是一种大型的盛酒容器，由橡木木板经传统工艺卯榫咬合制成，其内壁表层采用100多层的桑皮宣纸，辅以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种调和裱糊而成，每个木海可储酒5吨到6吨。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个奇特的现象：“存水挥失殆尽，储酒滴酒不漏”。

  木制酒海藏出好酒的秘密

  木制酒海避免酒接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存。由于“木制酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促使了乙醇和水分子的紧密结合。从“木制酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。
好酒在于藏！在酒业百年木制酒海群中，储藏了30年左右的老酒，它们拥有丰富的微生物群体，由于木制酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，且“木制酒海”越老，品质越佳。