定制不锈钢蒸锅发酵罐煮酒锅纯粮酿酒蒸酒锅白酒蒸酒锅

   酿酒设备的使用和工作原理

   酿酒设备：

  要完成这个操作的过程称之为蒸馏。蒸馏是利用组分挥发性的不同，分离液态混合物的单元操作(蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程，习惯上统称为蒸馏)。

  把液态混合物或固态fa酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分，因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。

  生成的蒸气经冷凝而成液体。蒸馏的方法较多，主要有简单蒸馏和精馏等。

  在白酒生产中，将酒及其伴生的香味成分从固态fa酵酒醅或液态fa酵醪中分离浓缩，得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节(或称为蒸馏)，它属于简单蒸馏。

  白酒的蒸馏分固态fa酵蒸馏法、液态fa酵蒸馏法及固液结合串香蒸馏法多种。

    酿酒行业高增长拉动酿酒设备整体进步，随着酒类生产企业在设备领域的生产投资不断加大，以往在啤酒、饮料等规范化、标准化以及高技术含量的生产技术与装备正在快速的移植的白酒、葡萄酒、黄酒等酒类细分生产与包装领域。

   如困扰白酒行业多年的白酒全自动定量灌装技术、异型瓶定量灌装技术已经开始在白酒生产领域大规模推广应用；传统白酒前处理、酿造等落后的简单酿酒设备、人工操作、低卫生标准等状况正在被全自动、不锈钢、自动温度、湿度控制等技术与装备所取代。

酿酒装备与技术的快速进步首先是酿酒行业的快速发展为前提，而行业协会、酿酒企业与装备厂商的交流与合作也是推动酿酒设备技术快速提高的重要因素。