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世界有那么危险吗——揭开“舌尖上的真相”
微波加热的食物不能吃?
这种说法并没有根据,其实微波是一种电磁波,从根本上说,用微波加热跟用太阳光加热没有不一样。
很多人担心微波会“破坏”食物的分子结构,产生对人体有害的物质。但其实微波炉只是加热了食物中的水分,对食物中的其他成分没有影响。
反而,我们平日对鱼、肉等食物进行传统加热的时候,尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦,从而产生有害物质。
需要牢记的一点是,不管用何种方式加热,都不要吃过烫的食物,因为所吃的食物过热过烫,会导致人体消化道黏膜烫伤,反复烫伤感染会对人体有害。中山华美月饼批发授权服务热线-古镇华美月饼销售专线
“有机”“绿色”蔬菜更有营养?
“有机”和“绿色”其实是两种概念,绿色蔬菜是指蔬菜的农药残留物指标低于国家或国际标准规定;而有机蔬菜是指按照“有机生产”的规范生产出来的蔬菜。
“有机食品”这个概念出现几十年来,并没有研究发现它们更有营养。在某些成分上,有机蔬菜与常规蔬菜有小幅差异,但是这种差异跟营养并不见得相关。目前,学术界和权威机构、管理部门的共识是:有机食品与常规食品在营养方面没有差异,而常规食品只要贴合产品标准,也不用担心其安全性。
据悉自7月1日后,每件有机产品都被贴上了17位的随机认证码,消费者可登录中国国家认证认可监督管理委员会官网,透过输入认证码来为其“验明正身”。中山华美月饼批发授权服务热线-古镇华美月饼销售专线
反季蔬果吃不得?
通常说的“反季蔬果”主要有三种形式:一是异地种植,植物在某地是“反季”的,在另一个地方却正当时;二是长期保存,把“应季”的蔬果保存到冬季;第三种是我们常说的“大棚种植”,这种人造的“局部环境”在人类看来是“违背自然”的。
其实不管是哪种形式的反季,都可能导致其中的“营养成分”有必须差异,有时候口感也会不一样。但这些差异并不意味着它们“没有营养”,更不意味着它们
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